Bozulabilir Madde Depolama Çözümleri
Su ürünleri, kırmızı et, beyaz et, sebze-meyve, ilaç gibi dünyada milyonlarca canlının ihtiyacını direkt etkileyen ve hayati öneme sahip birçok ürün, bozulabilir kargoların kapsamına girmektedir. Bu ürünler yaşam döngüsü şartlarına uygun olarak depolanmalıdır.
Bozulabilir maddeler, diğer kargolardan çok daha hassas ve geniş kitleleri direkt etkileyen bir önemde olduğu için, özel depolama çözümlerine ihtiyaç duyulmaktadır.
Bozulabilir madde içeren kargolar, tam teşekküllü depolara ve eğitimli çalışanlara ihtiyaç duymaktadır.
Netamar Bozulabilir Ürün Depolaması Çözümleri
Bozulabilir ürünlerin depolanmasında en gerekli ve en büyük öneme sahip depo türleri, soğuk hava depolarıdır.
Netamar, 4 farklı şekilde Soğuk Hava Depolama hizmeti verir:
1) Serin Ortam Depoları: Soğuk zincir taşımacılığının en çok aksadığı nokta olan; sevkiyat boşaltma, araç yükleme, ürün paketleme ve işleme aşamalarının gerçekleştirildiği depolardır. Birçok soğuk hava deposunda bulunmadığı için meyvelerde buruşmalar, etlerde renk değişikleri ve ürünlerde belirli deformasyonlar ortaya çıkmaktadır.
Serin ortam depolarında, aktif olarak çalışan personellerin konforu dikkate alınarak, daha sessiz çalışan makineler ve daha duyarlı havalandırma sistemi kullanmaktayız.
Netamar serin ortam depoları, kargo işlemlerinizin güvenli ve sağlıklı bir biçimde gerçekleştirilmesine olanak tanır.
Serin Ortam Depolarımız +12 °C ile +16 °C arasında hizmet vermektedir.
2) Soğuk Ortam Muhafaza Depoları: En çok kullanım ihtiyacı duyulan depolar, soğuk ortam muhafaza depolarıdır. Sürekli tüketime tabi olan birçok ürünün depolanması için uygun sıcaklık aralığını barındırmaktadır.
Soğuk ortam muhafaza depolarında Taze Meyve-Sebzeler, Taze Et-Tavuk Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Taze Su Ürünleri, Unlu Mamuller ve Tıbbi İlaçlar sağlıklı bir şekilde muhafaza edilerek, depolanabilmektedir.
Bilgi: Netamar Şirketler Grubu bünyesinde bulunan depolar arasında, yüzdelik olarak en çok yer kaplayan depo türü, soğuk ortam muhafaza depolarıdır.
Soğuk ortam muhafaza depolarımız -5 °C ile +8°C arasında hizmet vermektedir.
3) Donuk Ürün Depoları: Son yıllarda artan donmuş gıda talepleri sebebiyle, ihtiyaç oranlarının en çok yükseldiği depolama türüdür. Donuk ürün depoları, -40°C şoklanmış ürünlerin muhafazası için kullanılmaktadır. Oldukça hassas şekilde yürütülmesi ve donuk ürünlerde çözülme meydana gelmemesi gerekir.
Donuk ürün depolarında Dondurma, Dondurulmuş Meyve-Sebze, Et, Tavuk ürünleri, Balık Ürünleri ve Dondurulmuş Unlu Mamuller sağlıklı bir şekilde muhafaza edilerek, depolanabilmektedir.
Donuk ürün depolarımız -25 °C ile -18°C arasında hizmet vermektedir.
4) Şoklama Hizmeti: Ürünlerin uzun süre sağlıklı biçimde depolanması için yapılması gereken işlem şoklamadır. Şoklama bir depo türü değil, ürünü depolamaya hazırlama aşamasıdır.
Şoklama hizmeti ile ürünlerin çekirdek sıcaklıkları -18°C’ye düşürüldükten sonra ürün, donuk ürün depolarına aktarılır.
Şoklama işlemi sırasında, dikkat edilmesi gereken kritik veriler bulunmaktadır. Bu veriler; ürünün türü, ürünün miktarı, giriş sıcaklığı ve hedeflenen şoklama süresi olarak özetlenebilir.
Bilgi: Şoklama süresi kısa olan ürünlerin, raf ömrü daha uzun olmaktadır.
Bozulabilir maddeler çeşitlendirilebileceği gibi, depolanmasında en çok ihtiyaç hissedilen belli başlı ürünler bulunmaktadır. Bu ürünler özelinde, müşterilerimize depolama çözümleri sunmaktayız. Sunduğumuz çözümleri sol menüde bulunan yazılarımızdan inceleyebilirsiniz.
